?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

А что вы думаете об интуитивном питании? Практикуете ли? Как получается?

Оригинал взят у svetlyachok в 10 изменений, неизбежных в жизни интуитивного едока
Интуитивное питание становится по-настоящему "горячей темой". Приятно осознавать, что я приложила к этому руку. В Интернете все чаще мелькают теги #интуитивноепитание и #емчтохочу, сопровождающие снимки блюд, далеких от современных диетических стандартов – тут и булочки, и бутерброды со сгущенкой, и обильно сдобренная маслом каша.



Все больше людей осознают три простые истины о диетах:

1. Диета – это неэффективно.

Сколько бы килограмм мы не скинули на диете, только 5% из нас смогут сохранить это достижение. Остальные вернут сброшенное в течение 1-3 лет. Стресс и дефицит сна, а также принадлежность к белой европейской расе - факторы, значительно увеличивающие эту вероятность. Стресс рождает переизбыток гормона кортизола. Дефицит сна нарушает выработку гормона, регулирующего чувство насыщения - мы перестаем ощущать сытость, когда недостаточно спим. А принадлежность к белому европеоидному этносу коррелирует с наличием определенного гена, который обуславливает повышение аппетита при повышенном содержании кортизола в крови (в норме должно быть ровно наоборот). И ловушка захлопнулась.

2. Диета – это разрушительно для вашей жизни.

Работа? Отношения? Дети? Все меркнет перед Ее Величеством Диетой, которая отныне будет занимать все ваши мысли все основное время. Вы будете часто взвешиваться, а в особо тяжелых случаях – по нескольку раз в день. Число на весах будет определять ваше самочувствие, настроение в течение дня, и даже ощущение себя либо “стройной”, либо “жирной”. За столом вы будете видеть не еду и возможные блюда из нее, а опасность или относительную безопасность. Бизнес-ланчи, кофе с подругой, вечеринки, дни рожденья, праздники станут мучением – вы все время будете принимать решение, можно ли вам немного отпустить вожжи или стоит проявить волю? Самое ужасное - какое бы решение вы не приняли, вы будете ощущать себя несчастным в результате.

Любое движение будет ценно только количество калорий, которое оно сжигает. Потому что больше всего на свете вам хотелось бы завернуться в одеяло и уснуть до того момента. пока весы, наконец, не замрут на желанной цифре…

3. Диета – это унизительно.

Любая диета напоминает холодную и отстраненную мать: как ни старайся, хорошим для нее все равно не будешь. Что бы мы ни делали, рано или поздно мы оказываемся “сами виноваты” в том, что наша диета не сработала. И мы склоняем голову в привычным приступе стыда: грешны! Да - нарушали, да – смотрели на сладкое и запрещенное, да – мы безвольные, не умеющие контролировать себя дети… Унижение и страх – постоянные спутники того, кто на диете. Унижение – от ощущения себя потенциально “плохим мальчиком или девочкой”. Страх – о том что вдруг тонкая нитка контроля не выдержит и порвется.

К счастью, все больше людей понимает: любые ограничения в питании заводят нас в тупик, вызывают тревогу и мешают наслаждаться едой - ибо еда создана не только для насыщения, но и для наслаждения.



* * *

Однако, что же означает на самом деле питаться интуитивно? Какие неизбежные перемены в жизни вам приходится принять, если вы решили стать интуитивным едоком? Почему бывает так сложно переключиться с опостылевшего, но понятного “плана питания”, приобретенного у популярного диетолога, на свободное, без ограничений, питание?

1. Вам придется поставить себя на первое место.

Как показывает практика, это бывает очень непросто. Особенно, если вы работающая мама. Дедлайны проектов, детские капризы, срочные звонки, и “вот сейчас доделаю это и пойду поем” - негодные сценарии для интуитивного едока. Основным регулятором вашего поведения становится ваш собственный голод - крошечный, едва проклюнувшийся, тот самый, который мы привыкли терпеть, откладывать, не обращать внимания - нужно пестовать и спешить удовлетворить. Это - единственный способ больше никогда не переедать.

2. Вы откажетесь от диет.

Начав питаться интуитивно, вы, скорее всего, больше никогда не сможете вернуться в унизительную диетическую клетку. Даже, если обнаружите, что ваше тело по-прежнему не соответствует необходимым стандартам. Тот, кто хотя бы на время оказался на свободе, больше не в силах вернуться в заточение.

Вы выпадете из социального окружения женщин и мужчин, которые все время думают, говорят о еде и тренировках.

Вполне возможно, вам будет одиноко.

Вполне возможно, что в какой-то момент свобода напугает вас своей бесконтрольностью, и вы попробуете комбинировать принципы интуитивного питания с диетическим подходом. Безнадежное занятие, многие пробовали до вас. Так же, как невозможно быть слегка беременной, нельзя питаться наполовину интуитивно. Как только в вашем питании появляются любые правила, кроме тех, что вводит ваш собственный организм - у меня для вас плохая новость, вы на диете, и вам придется преодолеть страх свободы, чтобы снова открыть эту клетку. Хорошая новость в том, что ключ от этой клетки находится у вас в руках.

3. Вы будете носить еду с собой.

Хотите сказать, вы и так ее носите? Не тут-то было. Вы носите с собой сушки и сок для ребенка, вы берете гречку в контейнере на работу? Скорее всего, эту самую гречку вы приносите домой нетронутой, да и вместо сушек ребенок просит купить мороженое или зайти в кафе.

Интуитивный едок заботится о себе. и поэтому носит с собой 5-7 наименований разной еды. Какой именно - определяет техника оптимального сочетания, описанная мной в цикле "Психология переедания". С ее помощью мы формулируем. какие именно продукты или блюда мы готовы есть в большинстве случаев, и именно их и берем с собой.

4. Вы станете привередливы в еде.

Вы раз и навсегда перестанете “есть, что дают”, “доедать, а то испортится”, и “есть, потому что мама старалась, готовила”. Вы будете есть только то, что вам действительно в данный момент хочется. Сначала страшно, ибо кажется, что, отпустив диетические вожжи, нам непременно захочется консоме с профитролями в 2 часа ночи, или скажем, фруктовое бланманже в пустынном индустриальном районе. Реальность намного дружелюбнее: хочется обычно простых, понятных и доступных блюд.

5. Вы начнете отказываться "есть за компанию".

На предложение коллег “взять по десерту” за обедом или приглашение родных “попить чаю” вы научитесь отвечать фразой “Спасибо, я не голоден/голодна, я могу просто посидеть с вами”. Потому что потребности собственного тела - важнее, чем желание коллег и друзей испытывать чувство вины за нарушение их диеты не в одиночестве.

6. Вам придется смириться с тем, что спорт - для удовольствия.

Возможно, вы бросите спортзал, если ходили туда. Начнете туда ходить, если бросили. Откроете для себя странные и нелепые виды спорта - ходьбу с палками, йогу в сауне или гамаках. Прислушиваясь к своему телу, вы обнаружите, что ему некомфортно поднимать штангу, а хочется танцевать на пилоне. Что тело не хочет быстро бегать, оно хочет плавно ходить. И есть только один способ договориться с телом, не применяя насилия - дать ему то, что оно хочет.

7. Вы подружитесь с зеркалом.

Это произойдет не сразу. Но обязательно произойдет. Выйдя из душа и проходя мимо зеркала, вы перестанете мгновенно заворачиваться в полотенце, словно вы воин Джихада. Вы перестанете морщиться, разглядывая свои складки, растяжки, морщины. Не лукавьте - они у вас есть, и у меня тоже. Потому что наши тела - не пластиковые, это книга нашей собственной жизни, конечно, в ней есть помятые страницы, пожелтевшие углы. Нет, вы не начнете обожать каждый квадратный сантиметр площади своего организма - по-прежнему будут те его части, которые будут вам нравиться меньше. Но станет гораздо больше частей, который будут вам нравиться больше.

8. Вы выбросите или подарите много одежды. И купите много новой.

Однажды вы сделаете глубокий вдох (три, пять глубоких вдохов) и откроете шкаф. Вы достанете оттуда “добеременные джинсы”, кофточку с распродажи, купленную 5 лет назад и лишь немного тесноватую в груди, и всю ту одежду, которую вы начнете носить в “новой худой жизни”. Много из этой одежды будет новой, ненадеванной. Вы засунете эти вещи в мешок и отдадите в благотворительность. Взамен вы купите себе вещи вашего текущего размера - какой бы ужасной, с точки зрения гламурных журналов, буквой он ни назывался, вы имеете право носить одежду, подходящую вам по размеру.

9. Вы научитесь справляться с завистью окружающих.

Неожиданно, но правда. Свобода жить не по правилам. диктуемым средой, вызывает у окружающих зависть и раздражение. Вас начнут поучать, воспитывать, стыдить и стращать. Вас будут пугать, что в скором времени вы разожретесь до размеров бегемота, страдающего водянкой, что вы непременно заболеете диабетом, ишемией, и еще полутора десятками разных заболеваний… Вам придется научиться оберегать себя от этих нападений, и, возможно, даже расстаться с некоторыми из хороших знакомых.

Хорошая новость - вы найдете и единомышленников. Людей, которые спросят, что именно вы курите, чтобы не волноваться о весе и еде, и попросят поделиться веществом.

10. Вы рискуете разлюбить “те самые” булочки и мамин “Наполеон”.

Может быть, самое разочаровывающее из изменений: ваша “особенно вкусная” еда, та, которую всегда было нельзя - карамельное мороженое с двойным шоколадным соусом, булочки с кремом или фирменный торт - перестанут казаться вам настолько вкусными. В один прекрасный день вы попробуете их и удивитесь, где же те незабываемые ощущения, где обещанное “райское наслаждение”? По-новому настроенный вкус, как чувствительный инструмент, уловит избыток сахара или жира, химический привкус, избыточную соленость. Вы обнаружите, что любите простые, понятные вкусы, которые чаще всего дают определенные, “живые” продукты или несложные блюда. Вы полюбите орехи. Или морковь. Или картофельное пюре.

И этот отчасти грустный - ведь печаль от расставания с любимыми, даже если любимые - булочки, никто не отменял, отчасти - триумфальный, момент будет означать, что интуитивное питание окончательно вошло в вашу жизнь, в которой больше нет места запретам в еде, что любовь к десятку пирожных и насилие “полезной” едой уступила место наслаждению, гармонии и радости.

А если вам интересно, как организовать Интуитивное питание всей семьи с точки зрения ежедневной практики, приглашаю вас на мою последнюю в этом году открытую лекцию в Москве: Как накормить ребенка. Воспитание интуитивного едока.".

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
nar4eto
Feb. 13th, 2016 06:23 pm (UTC)
Спасибо! Мне очень нравится что тут написано и как это написано. Я, в- общем- то, так и живу.
haikky
Feb. 16th, 2016 05:50 am (UTC)
Это здорово!
studcs
Feb. 13th, 2016 08:09 pm (UTC)

Я очень хочу так, работаю по книге Светланы, но пока мне еще далеко.

streletc_art
Feb. 13th, 2016 11:27 pm (UTC)
Вы хотите сказать, что если вам хочется съесть яблоко, то это просто так сделать нельзя, а нужно проштудировать литературу и много учиться?
studcs
Feb. 14th, 2016 04:12 am (UTC)

Наверное, не имея нарушений пищевого поведения, это сложно понять, но да, я пытаюсь научиться есть только, когда голодна, а не когда устала, раздражена, расстроена. Есть, когда мне хочется, а не когда пора, есть еда или за компанию. Прекращать есть, когда чувствую насыщение, а не когда закончится упаковка печенья.Понимать, хочу ли я давиться гречкой, а потом догнаться конфетами или съесть тарелку картофельного пюре. И да, есть люди, и немало, кому приходится всему этому учиться. И это непросто.

streletc_art
Feb. 14th, 2016 08:12 am (UTC)
Аа, вот оно что )) Это специализированная тема... А я-то голову ломаю, в чём тут дело, примеряла-примеряла на себя )) Я уже где-то слышала это "интуитивное питание" и тоже думала, что тут такого революционного, всю жизнь все так едят ))
Теперь ясно, спасибо большое за разъяснения. Просто тема питания сама по себе интересная, тем более, я всю жизнь себя ограничиваю тоже...
Но я как-то раз и навсегда поняла, что лучше салат, чем булочка с кофе со сливками. И вот всю жизнь с этими булочками боролась кровопролитно ))
А ещё вы, наверное,знаете такую интересную фишку: организм на самом деле хочет пить, а нам кажется, что есть )) Тоже взяла на вооружение и сначала стараюсь пить, а потом думать, чего я хочу...
Ну, в общем, успехов вам, конечно. Хорошо, что сейчас масса литературы и специалистов, когда мне было 20 лет, этого в помине не было.
haikky
Feb. 16th, 2016 05:50 am (UTC)
"Дорогу осилит идущий", желаю удачи:)
studcs
Feb. 16th, 2016 12:49 pm (UTC)

Спасибо)

streletc_art
Feb. 13th, 2016 11:25 pm (UTC)
Оказывается, нужно создавать специальное учение, чтобы человек просто съёл то, что ему хочется. Иначе он не догадается. Мдя...
sunflower_juice
Feb. 14th, 2016 04:30 pm (UTC)
штука в том. что есть куча людей с пищевыми нарушениями, которым и правда непросто понять, что им хочется съесть, и вообще, есть ли им хочется или на самом деле чего-то совсем другого.
streletc_art
Feb. 14th, 2016 04:59 pm (UTC)
Да вот мне рассказали об этом... Я не предполагало, что это так серьёзно и размашисто.
Вот я помню, у моего сына в детстве было что-то подобное. Он прибегал с улицы, кидался на пол и орал в истерике. Мы бросались расспрашивать, думали, что случилось, побили, упал, что за горе. А он встаёт и спокойно так говорит: я пить хочу. То есть, он заигрывался и переставал понимать, чего хочет организм.
Видимо, тут тоже что-то похожее.
sunflower_juice
Feb. 14th, 2016 05:09 pm (UTC)
ну тут и похожее и другое - много есть всяких причин тому, когда получается разлад с организмом. Но пример яркий, ага.
haikky
Feb. 16th, 2016 05:53 am (UTC)
Тут фишка не только в том, чтобы есть то, что хочется, но и столько, сколько хочется и тогда, когда хочется. Это на самом деле не так-то и просто, поскольку привычки у нас формируются совсем другие (доесть все с тарелки, есть за компанию, отметить едой какое-то событие и так далее). Многие об этом не задумываются, я и сама не задумывалась, а вот почитала статьи Светланы Бронниковой и начала немного иначе смотреть на вещи.
streletc_art
Feb. 16th, 2016 02:02 pm (UTC)
Хм... интересно... но всё равно, если тебе есть не хочется - как есть-то? ))
Я не очень представляю - получается, что ли, через силу?
Я понимаю иногда нападает обжорство. Вот я давно не ела любимых конфет. И на день любви мне тут подарили пакет. ой, я всё перестала есть и давай эти конфеты трескать, как хлеб )) они лёгкие такие, аппетитные. И за два дня съела. Но я же понимаю, что я просто пОшло обжиралась ими :))
Но факт тот, что мне их хотелось. Это как бы ключевое объяснение.
А если не хочется - как можно есть? Хоть и праздник или что там. Ну, не лезет же... Или ты чуть-чуть съедаешь за компанию чисто. Всё равно руководит хочу есть-не хочу есть. А не "надо есть, значит, хочу".
Как-то так у меня...
haikky
Feb. 17th, 2016 09:23 pm (UTC)
"Хочу есть" тоже бывают разные... Если Вам интересна тема, то загляните в журнал к Светлане Бронниковой и почитайте поподробнее. Мне сложно Вам объяснить некоторые вещи. У всех все очень по-разному.
fuerte_y_libre
Feb. 14th, 2016 05:52 am (UTC)
Кстати, очень актуально. Мне кажется, во многих из нас сидит: "Доедай, люди во время блокады Ленинграда были крошкам рады" и "Ну доешь, я ж готовила". А если психануть, так вообще можно в себя натолкать всего того, что вообще в жизни никогда не любил, но оно подвернулось под руку.
Спасибо, Оля, пожалуй, почитаю по тегам:)
haikky
Feb. 16th, 2016 05:54 am (UTC)
Да, это точно:) У меня вот установка "еду не выбрасываем" очень плотно сидит, сложно от нее избавиться. Но потихонечку начинаю об этом задумываться, напоминать себе и менять привычки:) Удачи!
wolpertinggirl
Feb. 14th, 2016 08:48 am (UTC)
Я уже пару лет ее читаю. Сначала была очень скиптически настроена. Но чем дальше - тем больше понимаю -это оно. Но эта работа с психологом или хотябы самостоятельная работа со своими психологическими состояниями (а тут меня постоянно мучает вопрос - может ли стамотолог сам себе лечить зубы:) тоесть можно ли самостоятельно копаться в своей психике:).
И да, для человека у которого нет пищивых расстройств (или который их не признает) это все кажется глупым. Вроде так просто - есть когда голодный и то что хочешь - но это не так просто, когда пищевые расстройства уже есть. Мой муж ест так - когда хочет, что хочет, сколько, может не доесть или отказаться. Все. Просто. У меня это борьба, цирк и кони....
Еще очень интересно было послушать вэбинар по детскому питанию (там на сайте, по-моему есть в бесплатном доступе он). Вот тоже все просто - но как и все гениальное. Все же из детства и так страшно навредить по незнанию или своему глупому убеждению.

Edited at 2016-02-14 08:52 am (UTC)
haikky
Feb. 16th, 2016 06:00 am (UTC)
Ты знаешь, мне кажется, если нет серьезных нарушений, то осознанный подход к приему пищи может многое дать. Мне, например, помогает хотя бы постоянное напоминание себе о том, хочу ли я действительно есть или что-то еще (развлечься, себя порадовать, устала) и разрешение себе остановиться есть, когда уже сыта. Это маленькие шаги, но они важные. Слушаю сейчас ее книжку, думаю, можно будет со временем что-то еще вводить в практику:)

Ты знаешь, мне кажется редко встречаются люди без пищевых расстройств - в той или иной степени они есть у всех, но не все их осознают или признают. Многие принятые в нашем обществе нормы, а также современные подходы к удержанию веса и питанию граничат с расстройствами пищевого поведения, но я об этом никогда не задумывалась, а, прочитав статьи Светланы, начала понимать что к чему:) И так, мне кажется, многие люди:)
( 19 comments — Leave a comment )

Profile

haikky
мои сны

Free Text Position 10

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com