мои сны (haikky) wrote,
мои сны
haikky

сабджи

Я счастлива! Наконец-то я смогла приготовить прекрасное сабджи, как у индусов и кришнаитов! Оказалось очень просто. А вкусно так, что пока от пуза не наешься, не остановишься!

Итак, можно использовать любые овощи, но у меня было 5 картошек, небольшой кочанчик капусты, одна большая морковка. Обжариваем на топленом масле по 1/3 чайной ложки кумина и кориандра, добавляем нарезанную кубиками морковку. Жарим ее в масле со специями 10 минут. Потом дабавляем картошку кубиками и капусту, доливаем немного воды и накрываем крышкой. Оставляем тушиться до готовности картошки. Отдельно обжариваем на топленом масле куркуму и адыгейский сыр кубиками до золотистого цвета и небольшой корочки. Когда овощи готовы, высыпаем туда сыр, добавляем сметаны и зелени, солим. Очень вкусно!
Tags: вкуснятина
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments