?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Несмотря на то, что я сама уже три года живу в Новой Хуте, мои отношения с ней складывались весьма сложно. Сначала я жутко не хотела туда ехать и затащить меня туда в гости или на прогулку было нереально. Я предпочитала гулять улочками Старого города, пить кофе в уютных барах и кафе Казимежа, смотреть на закат с кургана Кракуса. Но звезды сложились так, что жить мне пришлось именно на Новой Хуте, и сейчас я этому факту очень рада. За три года я успела излазить этот район вдоль и поперек, придумать по нему экскурсию, но до сих пор не могу сказать, люблю я его или нет. Это сложный вопрос. Наверно, про Новую Хуту можно сказать так – она не для всех и не каждому понравится. Я знаю тех, кто ее обожает и стремился жить именно в этом районе, а также тех, кто избегает Новой Хуты как огня, и я, наверно, где-то посередине. Почему? Потому что серая и безликая архитектура этого места меня утомляет, большое количество маргинальных личностей расстраивает, общая неухоженность заставляет грустить, но, с другой стороны, здесь уютно и комфортно жить, и, что удивительно, не выезжая с Новой Хуты можно интересно провести выходные, инфраструктура и транспортная система развиты очень хорошо. За это я Новую Хуту полюбила.

А еще за то, что она с историей, которая осталась неприкосновенной вот уже много-много лет, и каждый, кто хочет в нее окунуться, имеет такую возможность. Потому что история здесь не только в музеях и известных достопримечательностях – она тут повсюду. Вот молочный бар (столовая), в котором внутреннее убранство осталось со времен советской Польши, а цены и выбор блюд, кажется, тоже не изменились. Так же как и посетители, которые перед открытием выстраиваются в очередь, а на обед приносят авоськи с баночками, чтобы отнести домой вареники или журек. Вот серые, построенные еще в 50-е годы не многоэтажные дома с внутренними двориками, в которых есть и дом культуры, и магазин, и детская площадка, а также большое количество зелени и место для игры в мяч. Вот старый советский магазин сувениров, открытый еще в 50-е годы двадцатого века, в котором сохранилось прежнее убранство и деревянные прилавки с Лайкоником, посудой Болеславец и вручную соткаными ковриками. Вот дома культуры, которые до сих пор являются центром притяжения для семей с детьми, молодежи и пожилых людей – там всегда происходит что-то интересное. Вот ресторан Stylowa на центральной площади, в котором ни внутреннее убранство, ни внешний вид официанток, ни качество обслуживания не изменились с момента открытия. Изменился только контингент: когда-то элитные гости сменились на западных туристов. Нет уже памятника Ленину на центральной площади, нескольких кинотеатров и магазинов, когда-то популярных ресторанов и баров, но все остальное на месте, поэтому иногда кажется, что время здесь остановилось.

Но это не так: на место советских ресторанов и кафе пришли современные и очень уютные кофейни и рестораны, в которых можно не только вкусно поесть и выпить кофе, но и насладиться атмосферой, которую создают молодые и творческие жители Новой Хуты. В каждом из этих кафе своя атмосфера, в каждом стоит побывать: посидеть ли за чашкой кофе с видом на новохуцкие луга, а в хорошую погоду и на Татры, выпить чаю в фойе новохутского театра или послушать рок-н-ролл, сидя в кресле кинотеатра в соседстве с самым настоящим мотоциклом. Вот за эти места я и люблю Новую Хуту. А еще за красивые парки, которых в Новой Хуте, наверно, больше, чем в других районах нашего города. За разнообразную культурную программу, которая предлагает интересные события и концерты часто совершенно бесплатно. За уникальную атмосферу, которая создается не только необычной архитектурой, но и людьми: пожилыми жителями и когда-то строителями Новой Хуты, а также молодыми и очень приятными обитателями, которые к судьбе Новой Хуты не равнодушны и постоянно работают над тем, чтобы она процветала.

В Новой Хуте удивительным образом соединяется прошлое и настоящее. Все, что связано с советской историей берегут и сохраняют, а мест, где можно на машине времени перенестись в прошлое, здесь действительно много. Это и музей Новой Хуты, в котором регулярно меняется экспозиция – все про жизнь в Новой Хуте. Это и музей Советской Польши в одном из бывших новохутских кинотеатров, который уже совсем скоро будет выглядеть очень современно. Это и бункеры, построенные Сталиным, которых в Новой Хуте насчитывается около 250, и некоторые из них можно посетить. Это и здание металлургического комбината – Новой Хуты, вокруг которого и закрутилась жизнь в этом месте, а само здание осталось прежним с тех самых времен, как появилось. Это и центральная площадь, которая до сих пор является центром притяжения для всех жителей, а ее необычная для Кракова архитектура привлекает туристов со всего мира. Это все осталось нетронутым и бережно хранится.

Но и жизнь в Новой Хуте тоже не стоит на месте. Музыкальные фестивали, кино под открытом небом, тележки и с уличной едой, сцена под открытым небом, уютные кафе, галереи современного искусства, свой студийный кинотеатр и самый настоящий театр, мероприятия для детей, легендарное мороженое, велодорожки и спортивные площадки, интересные выставки – этим живет современная Новая Хута, которая когда-то планировалась как отдельный город, но очень быстро слилась с Краковом. Современная Новая Хута совершенно самобытна и самодостаточна. В ней можно найти кусочки Казимежа и Старого города, она соединяет в себе прошлое и настоящее, а еще смотрит в будущее. Потому что уже сейчас жить здесь интересно и удобно, и это привлекает сюда молодое поколение, для которых Новая Хута становится не просто пережитком советского прошлого, а домом, о котором нужно заботиться, в который нужно вкладываться и бережно опекать, а это значит, что будущее у Новой Хуты большое и прекрасное. Хочется в это верить.

Пару дней назад я узнала, что с сентября лишусь нашей драгоценной няни, и это меня сильно огорчило. Мне не хочется отказываться от утренних занятий, а это значит, что перспектива садика замаячила на самом ближайшем горизонте. И не с октября или ноября, как я планировала изначально, а со второго сентября. Мне пришлось отменить все утренние занятия в сентябре, чтобы потихоньку подготовить ребенка к детскому саду. Если все пойдет хорошо, то с октября я вернусь к ведению утренних занятий, а дочка будет ходить в садик на 2-3 часа каждый день. Сама мысль о садике вызывает о меня много эмоций. Например, тревога (как оно будет, какая будет воспитательница, понравится ли Хане там, найдет ли она общие интересы с детьми, как перенесет разлуку со мной). Еще грусть (неужели моя малышка уже так выросла, что пора ее отдавать в детский сад, она же такая маленькая и сладкая). И страх (а вдруг не получится, вдруг будет плакать, вдруг ее будет обижать воспитательница или дети). В общем, для меня это очень сложно. Но на данный момент другого выхода я не вижу, надо пробовать, а там видно будет. Сама Ханя каждый день спрашивает меня и папу, когда уже можно пойти в детский сад, каждый день подходит к воротам и ждет, что ей откроют, мечтает играть с детками и найти друзей и говорит, что хочет ходить в садик без меня. Так что настрой у нее очень позитивный. Не то, что у меня 🙄 но я держу себя в руках и стараюсь не раскисать. Посмотрим, как все пойдет. Пока по плану будем первую неделю ходить в сад вместе на часик, играть, знакомиться, осваиваться, а там видно будет. Как же быстро растут дети 😪
                                       

Минус 7,5 кг 😊 потихоньку, полегоньку, без спешки и излишнего напряжения я достигла желаемого результата. И я счастлива ❤️ как я уже писала, вернуться к прежнему весу было для меня шагом на пути к себе, а значит, очень важным. Но не удавалось 2,5 года. Много чего я пробовала в этот период, это тоже путь, но похудеть у меня получилось только после того, как я закончила кормить грудью дочку. Тогда йога и диета "минус 60" сделали свое дело, и я наконец вернулась к себе. Эту диету я когда-то уже успешно применяла, и я она очень хорошо легла и на меня саму, и на мой образ жизни. Не могу сказать, что совсем не чувствовала ограничений, но так я могла бы жить всю жизнь 😊 диета очень простая и состоит из нескольких принципов: до 12 можно есть все, после 18 уже не едим ничего, только пьем, 15-20 минут физической активности каждый день. Это вкратце, но, если хотите подробнее, пишите в личку. Да, я уже несколько месяцев не ела мороженого, хлеба, десертов и сладкого, НО мне это совсем не мешает, вот правда. К этому можно привыкнуть, и для меня это было не сложно. Когда видишь, что теряешь вес и помещаешься в любимые вещи, становится так приятно и хорошо, что пирожные уже не нужны. Поэтому я хочу сказать спасибо этой системе и моему мужу, который меня очень поддержал. А еще спасибо тем, кто любит и принимает меня в любом весе 🌷 это очень ценно.
                                         

"В гостях хорошо, а дома лучше" - это про меня. Люблю возвращаться домой и часто думаю о том, где он, мой дом. С одной стороны, у меня есть ощущение, что дом там, где Ханя и Рафал, куда бы мы ее приехали. Это мои родные люди, и с ними мне комфортно, уютно, хорошо, где бы я ни находилась. С ними (особенно с ним 😊) я в безопасности в любой части мира. С другой стороны, дом - это то место, где я могу выдохнуть и расслабиться, где могу восстановить силы и жить согласно своей зоне комфорта, не борясь и не доказывая (себе, кому-то) свою правоту, и тут однозначно мой дом здесь, в Кракове. Именно здесь я восполняю свои силы. В других местах собираю впечатления, развиваюсь, нахожу друзей. Все это тоже важно, но отдыхаю я только дома.
После возвращения меня здесь многие спрашивают: "Ну как там было, как там дома, на Родине?". И хочется ответить, что мой дом здесь, но для поляков это странно звучит. Всего не объяснишь. Но факт остается фактом: я живу в Кракове, и именно здесь мне хорошо ❤️ ужасно рада, что я дома.
                                         
Мои друзья частенько просят у меня совета в вопросах воспитания и развития детей, и это для меня непросто. С одной стороны, хочется помочь, выслушать, успокоить. С другой, отношения портить тоже не хочется. А ведь это часто бывает: потому что на психолога сложно обидеться, а вот на подругу проще простого. Скажешь что-то не то, что от тебя ожидают услышать, наступишь на больное место (а это иногда очень нужно, чтобы двинуться с "мертвой точки"), начнешь умничать вместо того, чтобы просто обнять и ... потеряешь друга. Кроме того, общаясь с друзьями и их детками, я стараюсь "выключать" своего внутреннего психолога и педагога, быть просто Олей, вести душевные разговоры, весело проводить время, делиться тем и этим, а не наблюдать, анализировать, ставить диагнозы и искать решения. Это все я умею, но предпочитаю делать на работе. А с друзьями хочу отдыхать и общаться. От общения на профессиональные темы очень устаю. И как тут сохранить баланс? Хотелось бы верить, что у меня это получается.

про вегетарианство

Кажется, пора признаться в том, что я перестала быть вегетарианкой. Случилось это по независящим во многом от меня причинам, так как специально я к этому не стремилась и убеждений своих не меняла. Но моя мамская польская реальность оказалась сильнее меня, и теперь я могу открыто заявить - иногда я ем мясо. Не могу сказать, что люблю его и что нуждаюсь в нем, но часто так бывает, что другого выхода у меня просто нет: либо ешь, что дают, либо сидишь голодная. Есть мясо я начала примерно в первые месяцы жизни Хани, когда готовить было просто некогда, а есть хотелось постоянно. Тогда мы стали заказывать еду домой и "на вынос". К сожалению. в Польше это в основном мясные блюда. Есть еще макароны и "русские" вареники, но после шести лет жизни в Польше смотреть на них я уже не могу. Ровно как и на остальные немясные блюда польской кухни. Кроме того, в основном это мучные блюда, будем честны, а это тоже не всегда хочется. Все супы в Польше, даже овощной, готовятся на мясном бульоне (или тебе просто этого не говорят), так что супы тоже не самый хороший вариант. Вот так я и стала есть мясо, исключительно из побуждений выжить и держаться на плаву.

Я не ем мяса с 2000 года. И за это время у меня было много разных периодов:никакого мяса и рыбы, мясо нет, а рыба да, сыроедение. Поэтому данный период своей жизни я тоже рассматриваю, как временный. Возможно, через какое-то время, когда моя жизнь с ребенком слека устаканится, я вернусь к полному вегетарианству снова. Конечно, я до сих пор вегетарианскую пищу предпочитаю мясной, в основном готовлю дома (а дома мясо я не готовлю вообще), и, если такая еда мне попадается, то я очень рада. Но за вегетарианской едой нужно ехать в центр города, так что это достаточно проблематично.

Как мне с этим? Трудно. Трудно потому, что это противоречит моим убеждениям, трудно потому, что пока не вижу другого выхода, трудно потому, что мясо не люблю и есть его не привыкла. Но сейчас совершенно нет ресурса на то, чтобы организовать свою жизнь по-другому. Поэтому сейчас так. А дальше видно будет.
Очень люблю гулять с друзьями по городу, а, когда они потом пишут такие замечательные отзывы это вдвойне приятно :) А еще очень люблю Оксанины фотографии - столько красоты она подмечает!

Оригинал взят у wolpertinggirl в Краков 2017, или мои 5 причин туда возвращаться

Самым ярким впечатлением этой поездки была встреча с Олей haikky и милашкой Ханей.  Не смотря на жару, они прогулялись с нами по Новой Хуте и провели экскурсию по крышам Кракова.Read more...Collapse )

про польские традиции

Поляки очень любят картошку. У них на гарнир всегда картошка. Она бывает двух видов: картошка-пюре и картошка-фри. Жареная, вареная, печеная картошка встречается гораздо реже. Крупы в качестве гарнира встречаются очень редко, а макароны поляки едят только отдельно. Обычно к картошке прилагается кусок мяса: отбивная, тефтели, гуляш и тому подобное. Котлет в нашем понимании у поляков нет. Третья составляющая второго блюда - сурувки: салатики из свежих или вареных овощей. Это моя любимая часть польского обеда. В остальном я "пролетаю". Мясо я не ем, а есть каждый день картошку мне скучно. Не то, что моему мужу - он, как самый настоящий поляк, картошку просто обожает и может есть ее ежедневно. Меня эта традиционность в польской кухне и смешит, и раздражает, и умиляет одновременно. Или вот, например, пятница - в пятницу поляки не едят мяса, только рыбу. А к рыбе всегда прилагается квашеная капуста. Так что, отправляясь в пятницу в традиционную польскую столовую/кафе, будьте готовы к рыбе (конечно же, с картошкой) и квашеной капусте. В воскресенье поляки едят куриный бульон с макаронами. Это тоже традиция. Куда ни пойди, везде куриный бульон на обед. Я уж не говорю о традиции или даже священном правиле ходить в костел по воскресеньям - так делает 95 % поляков. Прогуливаясь с малышкой мимо костела в воскресенье мы наблюдаем просто огромные человеческие потоки туда и обратно в то время, когда есть месса. И это тоже для Польши весьма характерно. Когда мы жили в центре города, там было все более ориентировано на туристов, и эти особенности как-то смазывались, терялись в потоке всего туристического. А здесь, на окраине такие особенности польской жизни вылезли сами собой. Просто решила поделиться своими наблюдениями:)

А какие интересные особенности замечаете вы в той стране, в которой живете? И нравятся ли они вам?



На фото тот самый костел недалеко от нашего дома. Большой и современный, с красивыми витражами, органом и граффити после Мировых Дней Молодежи.

про польскую кухню

За три года жизни в Польше у меня сложились свои собственные отношения с польской кухней. Скажу сразу, есть кухня польская туристическая (позиционируется в туристических ресторанчиках и на сайтах, посвященных Польше, на самом деле блюда из нее готовятся достаточно редко) и кухня польская повседневная (это то, что в ресторанах вам обычно не предложат, но зато повседневная жизнь поляков представлена именно этими блюдами). В этой записи я охвачу блюда из обоих категорий - мои любимые.

Надо сказать, что у польской кухни лично для меня есть два больших недостатка: во-первых, она в большинстве своем мясная, а во-вторых, сильно мучная, что лично для моего организма не совсем полезно. Поскольку я совершенно не ем мяса, не люблю жареное, а мучное стараюсь ограничивать, то для меня частенько поесть обычном польском ресторане является проблемой. Обо мне нельзя сказать, что я фанат польской кухни - скорее я к ней приспособилась. Но есть несколько блюд, которые прочно заняли место в моем сердце и по которым я скучаю, находясь за пределами Польши. О них и расскажу:)
Read more...Collapse )
Такая у меня получилась десятка любимых польских блюд. Надеюсь, мне удалось пробудить у вас аппетит и желание приехать в Польшу:) Фотографии из сети - фотографировать еду я пока не научилась.

пост про мороженое

Лето в Кракове немыслимо без огромного количества ларьков с мороженым самых разных мастей. В прошлом году я уже писала о тех местах в городе, мороженое в которых я покупаю чаще всего и считаю самым вкусным. Но это не значит, что я не пробую чего-то нового! Каждое лето я с интересом высматриваю появление новых ларечков и пробую, пробую, пробую... Так что вдовесок к прошлогоднему списку, который все еще актуален, добавляю еще пять замечательных мест с вкуснейшим мороженым!


Read more...Collapse )
Одним из моих летних пунктов был пункт - написать о десятке самых вкусных краковских кафе-мороженых. Десятки не получилось: пробовала мороженое я много и часто, но таких мест, которыми прямо вот хотелось бы поделиться, оказалось меньше десяти. Так что я не стала "высасывать десятку из пальца" и решила написать только о тех местах, которые, по моему мнению, заслуживают того, чтобы съесть там парочку шариков. Скажу сразу, в Кракове мороженое продается шариками, а не на вес. Запакованное покупное мороженое есть не рекомендую, а вот пробовать разное мороженое в окошках и киосках по всему городу очень даже! У всех свои вкусы - я, например, люблю мороженое натуральное, так что мороженое голубого или фиолетового цвета или со всякими экстремальными вкусами я просто не покупаю. Так что все ниже перечисленные кафе-мороженое изготавливают натуральное, домашнее, очень вкусное мороженое, делюсь!


Read more...Collapse )

Все фотографии кроме первой стырены из интернета. Хотелось, чтобы были картинки для наглядности. Делитесь своими впечатлениями о тех местах, которые я написала и кидайте ссылки на те, куда любите ходить вы. До конца лета еще 8 дней:)

Бонжорно! Вот мы и в Италии! До сих пор не верится! Мы прилетели вечером, но температура воздуха +33, воздух очень густой, очень тяжело дышать. К этой жаре нам еще предстоит привыкнуть. На улицах стрекочут цикады, цветут необычные цветы, много велосипедистов и людей на скутерах. Первое, что покупаем - это  карта города и билеты на автобус. Мы пробуем добраться из аэропорта общественным транспортом: долго бродим в поисках остановки, останавливается машина прямо на трассе, к нам бежит парень и предлагает помочь. На ломанном английском с вкраплением итальянского обьясняет дорогу, мы успеваем на последний автобус в центр города. Ура! Едем с пересадкой, доезжаем к вокзалу, когда уже стемнело. Не холодает. Все так же душно. Но очень красиво. На улицах много народу, жизнь кипит. Вечерний город завораживает. Но нам нужно решить следующую задачу - найти ночлег, и мы отправляемся подальше от центра города. В центре города даже хостелы дорогие, так что решаем искать что-нибудь подальше. Повсюду пиццерии, просто заговор какой-то! Идем темными улицами, смотрим по сторонам, находим маленький уютный отель семейного типа. Заходим узнать, что к чему и оказывается, что осталась последняя комната. Мы решаем, что это знак, место очень уютное, тихое, нам нравится, платим 48 евро и идем отдыхать. После удачной попытки договориться с девушкой на рецепции на английском, оказывается, что она полька и прекрасно говорит по-польски. А, когда мы узнаем, что и хозяйка отеля полька, радости нашей нет предела. Все складывается:) Мы относим вещи в номер и идем что-нибудь перекусить. Время 22.00, почти все закрыто, но мы находим маленький ресторанчик "Роза" и заказываем, конечно же, пиццу! Пицца свежая, вкусная, домашняя, так что поглощаем мы ее с удовольствием! Ресторанчик вот-вот закроют, за столиками сидят местные, и, несмотря на позднее время, расходиться не собираются. Но мы сьдаем свою вегетарианскую пиццу и идем спать. Кстати, пицца обошлась нам в 6 евро, но еше 4 пришлось заплатить за обслуживание, так что "на вынос" гораздо выгоднее покупать еду. Будем знать! На улице по-прежнему около +30. Засну ли я в так жару?

Ну что ж, обе Пасхи позади - и католическая, и православная, а значит пришло время написать о том, как в Польше отмечают этот замечательный праздник. Скажу сразу - праздник это большой, поэтому сама Пасха, а также один день перед и после объявляются официальными выходными, чтобы у людей была возможность съездить к семье, отдохнуть и совершить все религиозные действа. Это была мой первая Пасха в Польше - первую я, можно сказать, проворонила, проболела. Некуда было ехать, я болела, все было закрыто, так что впечатления у меня остались странные. Вторая Пасха совпала с православной, и я летала в Москву, и вот наконец третья получилась самой что ни на есть настоящей!


Read more...Collapse )
Пасха - праздник очень семейный. Это, как и Рождество, для большинства поляков возможность увидеться с близкими, посидеть с ними за одним столом, отдохнуть от повседневности. Во время пасхальных каникул обычно закрыты все магазины и кафе, транспорт из города в город не ездит, а по городу ездит с большими промежутками, так что все люди стараются отдохнуть дома, в кругу семьи. И это, мне кажется, очень здорово. Надеюсь, вы хорошо провели Пасху, потому что я очень!

Profile

haikky
мои сны

Free Text Position 10

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com